Description

L'appellation Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits est une appellation régionale qui s'applique à des vins rouges, blancs ou rosés provenant de 16 communes de l'arrière-pays de la Côte de Nuits. Franc et parfumé, ce rouge est idéal pour découvrir les vins de Bourgogne et sera délicieux en accompagnement d'une assiette de charcuterie.  

Fiche technique

Le domaine
Bouchard Père et Fils
Type de vin
Rouge
Millésime
2018
Alcool
13.0% vol.
Cépage
100% Pinot noir
Origine
Bourgogne-Hautes-Côtes-de-Nuits

Dégustation

Nez
Bouquet dévoilant des parfums de baies rouges et noires.
Bouche
Il exprime ses arômes sur une structure ferme qui souligne sa franchise.
Température de service
16 ºC.
Accord mets et vin
Parfait sur de la charcuterie, des cochonailles ou des recettes de famille.

Vignoble et élaboration

Sol
Argilo-calcaire.
Vinification
La cuvaison peut durer de 8 à 12 jours.
Elevage
Élevage de 9 à 10 mois, 20 % en fûts de chêne français et 80 % en cuves inox.