Vermouth

L’heure de l’apéritif a un nom : le vermouth. Chez Bodeboca, vous trouverez des vermouths pour tous les goûts : les classiques rouges de Reus, herbacés avec une pointe de douceur réconfortante ; les blancs, plus légers et acidulés ; ou les reservas, vieillis en fût pour gagner en complexité et en élégance.

La base est généralement un vin blanc (issus de cépages comme le Macabeo, l’Airén ou l’Albariño) macéré avec un mélange secret de plantes et d’épices, où l’absinthe tient une place incontournable. La couleur acajou du vermouth rouge provient souvent du caramel ajouté et/ou d’épices plus foncées et intenses, comme la cannelle ou le clou de girofle.

Laissez-vous séduire aussi par d’autres références internationales, ou découvrez des marques emblématiques et artisanales qui maîtrisent parfaitement l’art du vermouth, telles que Lustau, Yzaguirre, St. Petroni ou Carpano.