Description

La Veille des Landes 2015 est un merlot élaboré à partir de raisins provenant de vignobles cultivés de façon biologique, même s’ils ne possèdent pas encore la certification. Vendangé à la main et élaboré de façon traditionnelle, ce rouge possède un palais rond, soyeux et frais, où se révèlent des notes de liqueur, de violettes et d’épices.

Fiche technique

Le producteur
Jeff Carrel
Type de vin
Rouge
Millésime
2015
Alcool
14.0% vol.
Cépage
100% Merlot
Origine
Montagne Saint-Emilion

Dégustation

Visual
Couleur violette.
Nez
Arômes expressifs, avec des notes de liqueur de fruits noirs, de violettes, d’épices et une touche minérale.
Bouche
Palais rond, corpulent, soyeux et frais.
Température de service
Entre 12 et 14 ºC.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles cultivés de façon durable.
Vendanges
Vendange manuelle.
Vinification
Macération carbonique.
Elevage
En lattes.