Description

Domaine de l'Estagnère est un vin du Languedoc issu de l'IGP Cité de Carcassone. Cette dernière, véritable forteresse médiévale classée au patrimoine mondial de l'Humanité par l'UNESCO, abrite le vignoble duquel provient ce vin rosé, entre les montagnes pyrénéennes au sud et la Montagne Noire au nord. Élaboré sans sulfites à partir de Caladoc, de Merlot et de Cinsault, ce délicieux vin est frais et fruité.

Fiche technique

Le domaine
Gérard Bertrand
Type de vin
Rosé
Millésime
2020
Alcool
14.5% vol.
Cépage
Caladoc, Merlot, Cinsault
Origine
IGP Cité de Carcassonne

Dégustation

Visual
Couleur saumonée soutenue.
Nez
Arômes très fruités de fraise des bois et légèrement de bonbon anglais.
Bouche
La bouche présente une longue finale portée par une jolie structure.
Température de service
Entre 10 et 12 ºC.
Accord mets et vin
Parfait à l'apéritif ou sur des crustacés.

Vignoble et élaboration

Description
Vignoble situé entre les montagnes pyrénéennes au sud et la Montagne Noire au nord.
Climat
Climat méditerranéen tempéré par l'altitude et les influences océaniques de l'Atlantique.
Vendanges
Vendange réalisée avant le lever du jour, au moment où les températures sont les plus fraîches. Raisins transportés rapidement au chai.
Vinification
Le pressurage est effectué à l'abri de l'oxygène afin de préserver les arômes. Le pressurage est doux avec une sélection des jus de coule. La vinification est effectuée à 18 ºC pour maximiser les arômes variétaux. Une fermentation malolactique est réalisée.