Description

Le village de Chassagne a pris le nom de Chassagne-Montrachet au XIXème siècle et partage ainsi avec Puligny la notoriété du Grand Cru mythique. Le Chardonnay produit par le vignoble dont est issu ce vin produit certains des plus grands vins du monde. Celui-ci se caractérise par l'intensité de son bouquet et son caractère persistant qui en fait un vin corsé, riche et enrobé. Le domaine lui promet un beau viellissement en cave.

Fiche technique

Le domaine
Bouchard Père et Fils
Type de vin
Blanc
Millésime
2018
Alcool
13.0% vol.
Cépage
100% Chardonnay
Origine
Chassagne Montrachet

Dégustation

Nez
Bouquet intense de fleurs et de fruits.
Bouche
Corsé, riche et enrobé, il offre une superbe longueur.
Température de service
Entre 9 et 12 ºC.
Accord mets et vin
Entrées, poissons et viandes blanches crémés.

Vignoble et élaboration

Description
Vignoble exposé est-sud-est et divisé entre la culture du Pinot noir et celle du Chardonnay.
Sol
Calcaire marneux.
Elevage
Élevage de 8 à 10 mois en fûts de chêne français, avec jusqu'à 10 % de fûts neufs, puis 2 à 3 mois en cuves inox.