Dehesa de los Llanos Gran Reserva (650-680 g)
Description
Le Gran Reserva de Dehesa de los Llanos a été élu meilleur fromage du monde au concours World Cheese Awards du Royaume-Uni en 2012, et a obtenu la Grande Médaille d’or de ce même concours en 2013.
Ce morceau de 650 grammes minimum, produit avec du lait cru de brebis de pure race manchega, a été affiné pendant 9 mois ou plus. De couleur jaune paille, il offre une texture légèrement sèche et un parfum intense aux notes montagnardes. Il se distingue par son goût franc, intense et élégant.
Consommation et conservation
La période de consommation recommandée du fromage est de 6 mois après la date d’achat. Il doit être stocké au frais à une température comprise entre 1°C et 8°C, et emballé dans du film alimentaire après ouverture. A consommer à température ambiante.
Fiche technique
Les terres qui accueillent la fromagerie Dehesa de los Llanos sont depuis le XIIe siècle une zone de pèlerinage, en hommage à l’apparition de la Vierge de Los Llanos, patronne d'Albacete.
Uno de los mejores quesos que he probado en tiempo. Cuidado. Invita a beber un buen tinto.