Description

Un vin blanc 100 % Albariño qui vient de la petite parcelle « Vignoble Candán ». Le vin est obtenu par pressurage direct, fermentation et ensuite un élevage de 4 mois dans des fûts de 500 litres. L'élevage donne au vin un profil plus corsé et harmonieux

Fiche technique

Le domaine
Noelia Bebelia
Type de vin
Blanc
Millésime
2023
Alcool
13.0% vol.
Production
2.000 bouteilles
Sous-zone
Soutomaior
Cépage
100% Albariño
Origine
Rías Baixas

Dégustation

Température de service
On recommande de le servir entre 7 et 10 °C.

Vignoble et élaboration

Description
Il vient d'un seul domaine sur le versant montagneux de la rivière Verdugo, dans la sous-zone de Soutomaior. Soutomaior est la plus petite des 5 sous-zones qui font l'appellation d'origine. Les vignobles sont sur un versant avec une pente moyenne de 18 % à 30/90 mètres de hauteur.
Size
3 hectares.
Sol
Sableux avec une couche intermédiaire de xabre et de roche mère granitique.
Climat
Océan Atlantique.
Vinification
Pressurage direct sans foulage. Élevage sur lies fines.
Elevage
Rouge crianza de 4 mois sur lies.

L'avis des experts

Tim Atkin:

Generally my favourite wine from Simón Barcia and partner Noelia Calvar's exciting project in hilly Soutomaior, this was lees-aged for five months before spending another year in bottle. Showing a hint of oak spice, it has some subtle struck match reduction, lemon zest, pear and fennel flavours and a long, tapering finish. 2026-30